O
Natal se aproxima e já está mais do que na hora de pensar nos preparativos para
a ceia. A melhor forma de evitar inconvenientes é, sem dúvida alguma, investir
na organização. Agrade os parentes e amigos seguindo 10 dicas simples, listadas
pelas consultoras de organização Cinthia Albernaz Apipi e Kelly Cristina
Albernaz:
1) Não deixe de pensar em tudo
com antecedência, incluindo a lista de convidados e a preparação dos convites.
A confirmação de presença é imprescindível para se saber o número de pessoas, o
tipo de recepção e o que será servido;
2) Uma sugestão prática é o
serviço de bufê à americana. Assim, todos ficam à vontade e podem se servir em
uma mesa central, onde os pratos salgados estão dispostos. As sobremesas devem
permanecer em uma segunda mesa. Pratos, talheres e guardanapos ficam na dos
convidados ou em uma à parte. Se possível, prepare uma para as crianças, já que
não se adaptam muito a esse tipo de jantar;
3) Caso não tenha mesa para
todos, é importante providenciar apoio de colo e/ou bandejas de colo;
4) Por tradição, a ceia é servida
à meia-noite, mas nada impede que você mude o horário ou ainda conte com uma
mesa de petiscos com frios, frutas secas, frutas oleaginosas;
5) As bebidas podem ficar na
cozinha e serem servidas por garçons contratados (se possível). Na hora de
comprá-las, deve-se levar em consideração o número de adultos que ingerem
álcool e os que não (incluindo as crianças). A partir disso, adquira pelo menos
três tipos de bebidas alcoólicas (cerveja, vinho e champanhe), além de
refrigerante, suco e água (gaseificada e natural), aproximadamente 500 ml por
convidado (refrigerante e/ou suco);
6) Em relação a pratos quentes,
calcula-se cerca de 550 g por pessoa, sendo que crianças comem menos e, alguns
adultos, mais. Dois perus de 5 kg cada um, servem, por exemplo, aproximadamente
24 pessoas. Cuidado com receitas muito exóticas, pois podem não agradar a todos
os paladares;
7) Faça uma lista para não se
perder na organização, incluindo a programação do horário de preparo dos pratos
natalinos, principalmente porque alguns demoram a ficar prontos e devem ser temperados
com até dois dias de antecedência;
8) Reserve um espaço especial
para que as crianças brinquem à vontade;
9) Faça uma coletânea com músicas
natalinas e também com as suas preferidas (seja eclético para agradar a todos);
10) Decore sua casa com motivos de
Natal, sem se esquecer de uma grande árvore para acomodar todos os presentes.
Presenteie cada família com algo especial como forma de agradecimento pela
presença.
Fonte: http://mulher.terra.com.br/comportamento/confira-10-dicas-para-organizar-a-ceia-denatal,4e18430f5de27310VgnCLD100000bbcceb0aRCRD.html
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